Escalopines vegetarianos de lentejas
Destacando las ventajas nutricionales de las legumbres hoy os proponemos una receta con la que los más jóvenes de la casa devorarán las lentejas sin rechistar. Foto: Lati Escudero Ingredientes para unas 10-15 unidades 150-200 g de lenteja pardina 1 cebolla mediana 1 ó 2 huevos 3 dientes de ajo 125 g de pan rallado Cominos molidos Curry Pimienta negra Sal Aceite de oliva virgen Elaboración Ponemos en remojo las lentejas en agua fría durante unas 6 horas, cambiando el agua varias veces y enjuagándolas al final, escurriendo la mayor...