Chips de vegetales
Foto: Sunchild57 Photography. Suponen un buen sustituto a las típicas patatas fritas, constituyendo un picoteo saludable. Ingredientes: 1 Remolacha 1 Boniato 1 zanahoria 1 nabo Unos rábanos 1 trozo de calabaza Pimienta molida Hierbas aromáticas (opcional) Elaboración: Lavamos muy bien y opcionalmente pelamos todos los ingredientes. Con ayuda de una mandolina o un cortafiambres, obtenemos láminas finas de todas las verduras que iremos extendiendo sobre una bandeja con papel absorbente. Intentaremos que sean láminas finas pero grandes, ya que al secarse se encogen. Secamos con más papel el posible exceso...