SERVICIOS

Arroz con leche

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Foto: Lablascovegmenu

1 litro de leche 2 vasos de agua 1 vaso de arroz redondo 1 vaso de azúcar 1 corteza de limón 1 palo de canela

Canela molida para decorar

Preparación

Introducimos todos los ingredientes en la olla exprés, removemos un poco y tapamos.

Encendemos el fuego al máximo y cuando la olla comience a silbar, reducimos al mínimo y dejamos cocer unos 10 ó 15 minutos (dependiendo de si la olla es más o menos rápida).

Apartamos del fuego, destapamos una vez templada la olla y colocamos el arroz con leche en cuencos individuales que espolvorearemos con canela molida.

Dejamos enfriar unas horas en el frigorífico, aunque también se puede tomar templado.

Nota: Si queremos preparar el arroz con leche sin azúcar, procedemos de igual manera, pero omitiendo el vaso de azúcar. Una vez cocinado, añadimos aspartamo en polvo o edulcorante líquido al gusto, removemos bien, servimos, decoramos con canela y dejamos enfriar.

Artículo publicado anteriormente en http://cocinar-ricoysano.blogspot.com.es