Foto: Lablascovegmenu
1 litro de leche 2 vasos de agua 1 vaso de arroz redondo 1 vaso de azúcar 1 corteza de limón 1 palo de canela
Canela molida para decorar
Preparación
Introducimos todos los ingredientes en la olla exprés, removemos un poco y tapamos.
Encendemos el fuego al máximo y cuando la olla comience a silbar, reducimos al mínimo y dejamos cocer unos 10 ó 15 minutos (dependiendo de si la olla es más o menos rápida).
Apartamos del fuego, destapamos una vez templada la olla y colocamos el arroz con leche en cuencos individuales que espolvorearemos con canela molida.
Dejamos enfriar unas horas en el frigorífico, aunque también se puede tomar templado.
Nota: Si queremos preparar el arroz con leche sin azúcar, procedemos de igual manera, pero omitiendo el vaso de azúcar. Una vez cocinado, añadimos aspartamo en polvo o edulcorante líquido al gusto, removemos bien, servimos, decoramos con canela y dejamos enfriar.
Artículo publicado anteriormente en http://cocinar-ricoysano.blogspot.com.es
